Tutto inizia da un grande amore, quello tra Adele, un erborista di Torino sempre alla ricerca del contatto con la natura e Michele, un affascinante uomo di campagna. Insieme, decidono di abitare l’antico casale di famiglia, tra boschi, vigneti e pascoli. Il loro amore per la natura li porta a coronare un grande sogno, quello di aiutare le persone a trovare nella natura stessa una vera guida per la vita. Proprio da qui, agli inizi degli anni 60, Adele crea a Cantalupa il noto centro erboristico e fitoterapico Maison Verte.

“Le mie erbe, spiega Adele Rosso, arrivano da tutto il mondo. Sono rigorosamente miscelate e controllate da me secondo antiche ricette che ho trovato in libri del 700, scritti prevalentemente in latino e in ebraico e che io stessa ho perfezionato.”

 “La salute è un dono, ottenerla un merito, conservarla un dovere”

La famiglia continua a crescere e nel 2001, la figlia Enrica e il marito Luca, con un attento recupero dell’antico casale, ampliano questo paradiso del benessere per poter ospitare i clienti dell’erboristeria, nasce così La Locanda della Maison Verte. Una realtà speciale in cui credono molto e di cui si innamorano. Un amore naturalmente trasferito alle figlie, Carlotta e Camilla che decidono di portare avanti questa intima realtà in continua evoluzione. 
In questo Relais l’energia è leggera, naturale, familiare. 
E’ guidato dal rispetto per la Natura e dall’amore per le sue meraviglie.

“Per noi della Maison, in qualsiasi esperienza di viaggio è importante il sentirsi a casa propria ed è per questo che la nostra attenzione al dettaglio cerca di stimolare tutti sensi del cliente attraverso suoni, elementi visivi e tattili per creare un ambiente caldo e confortevole, come a casa”. Qui, si mangia buon cibo, ci si rilassa, si dormono sonni tranquilli.